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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Prof. Dr. Burkhard von Freyberg ist einer der renommiertesten Hospitality Management Professoren im deutschsprachigen Raum. Der gelernte Hotelfachmann und Dipl.-Kaufmann lehrt an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München, u.a. strategisches Hotelmanagement und Hotelprojektentwicklung. Darüber hinaus ist er geschäftsführender Gesellschafter des Beratungsunternehmens Zarges von Freyberg Hotel Consulting sowie Autor und Herausgeber verschiedener branchenbezogener Bücher. Sabrina Zeugfang ist im Sales und Trade Marketing bei The Walt Disney Company (Germany) tätig. Ihre akademische Ausbildung erfolgte im Rahmen des Studiums zur Dipl.-Betriebswirtin (FH) mit Schwerpunkt Hospitality Management an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München.
Produktinformation
Taschenbuch: 248 Seiten
Verlag: De Gruyter Oldenbourg; Auflage: 2., vollständig aktualisierte und erweiterte (19. Februar 2019)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3110575744
ISBN-13: 978-3110575743
Größe und/oder Gewicht:
17 x 1,5 x 23,9 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
5.0 von 5 Sternen
3 Kundenrezensionen
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Dieses Buch kann ich jedem ans Herz legen, der sich vor allem im Rahmen eines Studiums oder einer Ausbildung für das strategische Management in der Hotellerie interessiert. Es ist nicht nur verständlich geschrieben, sondern durch vielerlei Praxisbeispiele auch sehr interessant gestaltet!
Für mein Tourismusmanagement-Studium habe ich mir dieses Buch zugelegt, um damit begleitend zu Vorlesungen zu Hause zu arbeiten. Ich finde es sehr hilfreich, da nicht nur die wichtigen Grundlagen des strategischen Hotelmanagements, sondern auch viele konkrete Beispiele enthalten sind, die das Thema anschaulicher gestalten. Daher kann ich es vor allem jedem empfehlen, der sich mit Hotelmanagement im Rahmen eines Studiums beschäftigt.
Ich finde dieses Buch sehr verständlich und auf den Punkt formuliert.
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